Es bien sabido que el consumo excesivo de alcohol puede conducir a una serie de problemas de salud. Sin embargo, una cantidad moderada de alcohol en realidad puede ser un componente beneficioso de una dieta antiinflamatoria.
Hay un creciente cuerpo de investigación que indica los sorprendentes efectos antiinflamatorios del alcohol. Aquí hay algunos hechos.
Investigadores alemanes y estadounidenses
Esta investigación de las tipologías de consumo a 10 años mostró que el consumo estable de alcohol moderado se asocia con un perfil de marcador inflamatorio a largo plazo que es consistente con conferir un riesgo reducido de desarrollar enfermedad coronaria.
Un estudio reciente realizado por un grupo de investigadores alemanes y estadounidenses demostró que el consumo de cerveza ayuda a reducir la inflamación muscular y las enfermedades respiratorias posteriores al maratón. Los bebedores de cerveza entre los participantes fueron significativamente menos propensos a sufrir infección de las vías respiratorias superiores y tenían un 20-32% de marcadores más bajos de inflamación en comparación con el grupo placebo.
¿La razón?
Bueno, al parecer, la cerveza de trigo contiene varios tipos de polifenoles, sustancias químicas antioxidantes que ayudan a regular negativamente los genes relacionados con activar la inflamación.
Artritis y Reumatismo
Otro estudio en Artritis y reumatología encontró que las mujeres que informaron un consumo moderado de alcohol (aproximadamente una bebida al día) tenían un 22% menos de riesgo de desarrollar artritis reumatoide (una enfermedad inflamatoria crónica) en comparación con las mujeres que no beben. Las mujeres que bebían cerveza 2-4 veces por semana tenían un 31% menos de riesgo en comparación con las que nunca bebían cerveza.
Entonces, aparentemente, el consumo moderado de alcohol puede ser bueno en algunos casos; Los estudios también encontraron que, en comparación con los no bebedores, aquellos que consumen una cantidad moderada de alcohol tienen una menor mortalidad por todas las causas y enfermedad coronaria, junto con la reducción del riesgo de afecciones inflamatorias. Sin embargo:
La moderación es la clave!
Los datos muestran claramente que los grandes bebedores tienen un mayor riesgo de mortalidad por cáncer, daño hepático y enfermedad coronaria.
No te pases de la raya! Beba responsablemente y con moderación, o no lo haga en absoluto. Quédese con no más de un trago al día si es mujer y hasta dos tragos al día si es un hombre menor de 65 años. Ejemplos de una bebida que incluyen:
Cerveza: 12 onzas líquidas (355 mililitros)
Vino: 5 onzas líquidas (148 mililitros)
Destilados: 1.5 onzas líquidas (44 mililitros)
¡Salud a tu salud!
Fuente: HealthyLeo
