Probablemente has escuchado el infame dicho:
“Eres lo que comes”
Esencialmente, esto significa que los alimentos y bebidas que pone en su cuerpo tienen un efecto directo en su salud y bienestar. Si alimentas tu cuerpo con el “combustible” correcto, tendrá un mejor rendimiento. Si comes mucha comida chatarra y bebes muchos refrescos, tu salud sufrirá.
Eso no sorprenderá a nadie.
Pero lo que puede entenderse como una sorpresa es sólo la cantidad de un impacto de los alimentos que usted come puede tener en su salud y felicidad. Así que vamos a explorar esto un poco más.
Eres lo que comes: lo que dice la investigación
Una publicación en la revista Cell encontró que lo que come puede tener “efectos importantes” en la composición y fisiología de su cuerpo. Los investigadores realizaron pruebas genéticas utilizando gusanos redondos y encontraron que varias dietas producían resultados dramáticamente diferentes en la expresión génica. Los investigadores creen que esta evidencia tiene serias implicaciones para los humanos. Uno de los autores del estudio, Albertha JM Walhout, PhD, declaró que:
“Una pequeña cantidad de un alimento ‘saludable’ en una dieta de otra manera no saludable podría provocar un cambio beneficioso en la expresión genética que podría tener profundos efectos fisiológicos”.
Cómo comer de manera saludable
Si eres lo que comes, ¿cuál prefieres ser?
- ¿Una sustancia alimenticia comestible altamente procesada compuesta de más de 20 químicos?
- ¿Un vegetal?
La respuesta es bastante obvia: una dieta rica en plantas que consiste en alimentos enteros y reales cerca de la naturaleza tiene una serie de beneficios para la salud. Según los Centros para el Control de Enfermedades, consumir una dieta rica en frutas y verduras ayuda a reducir el riesgo de varios tipos de nfermedades crónicas, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Por otro lado, los alimentos procesados, pueden ser perjudiciales para su salud. Las grasas trans, un ingrediente que se encuentra comúnmente en los alimentos procesados, envasados, para ayudar a que sean más estables, se ha asociado directamente con un aumento de la enfermedad cardíaca y, en última instancia, la muerte. Y si constantemente está cargando comida rápida y comidas en restaurantes, su salud sufrirá las consecuencias. Lo que comes tiene una correlación directa con tu aspecto, sensación y sueño.
¿Qué deberías comer?
Lo bueno es que realmente no es tan difícil hacer algunos cambios y tomar el control de tu salud.
Aquí están los alimentos que debería comer más de:
- Vegetales
- Frutas
- Nueces y semillas
- Granos enteros
Y si eres un carnívoro, come fuentes de proteínas magras como pescado, pollo y pavo.
La clave es comenzar de a poco: trate de comer una o dos porciones más de vegetales de lo que normalmente hace esta semana. Coma un puñado de nueces como aperitivo en lugar de papas fritas. Prepárese un desayuno saludable, almuerzo o cena en lugar de salir a comer. Aquí hay algunas recetas saludables para comenzar:
Cómo se ve un día de alimentación saludable
Desayuno:
3 claras de huevo revueltas con cebolla verde, tomate y queso mozzarella
1 pieza de fruta
1 vaso de agua
Almuerzo:
Sándwich de pavo con lechuga, tomate y mostaza en pan integral o pan de grano entero o pan de pita
2 tazas de lechuga romana con aceite de oliva y vinagre de vino tinto
Bocadillo:
1 taza de zanahorias con 3 cucharadas de hummus
Cena:
Salmón a la plancha con aceite de oliva y hierbas frescas (como orégano, tomillo, romero, perejil, albahaca)
1 patata fresca con sal y pimienta
1 taza de brócoli al vapor con jugo de limón
Postre:
Fresas y frambuesas con yogurt griego
Entonces ahí lo tienes. Recuerda, tu eres lo que comes. Así que alimente su cuerpo con los alimentos adecuados y lo recompensará por tomar decisiones saludables. La comida sana lleva a un cuerpo sano, que a su vez aumenta las posibilidades de una vida más larga y más feliz.
Fuente: LifeHack
