7 Peores alimentos para tu cerebro

edulcorante artificial

Su cerebro es posiblemente el órgano más importante de su cuerpo. Claro, hay varios otros sin los cuales no puedes vivir, pero el cerebro los controla a todos. Y no solo mantiene su corazón latiendo y sus pulmones respirando todo el tiempo, sino que también es el depósito de todo lo que lo hace a usted. Todos sus pensamientos, sentimientos y recuerdos se originan o residen en el cerebro.

Obviamente, es importante mantener feliz y saludable a este órgano vital. Una nutrición adecuada puede significar la diferencia entre una cabeza clara con un sentido de propósito y una cabeza nublada con un sentido de desesperación. Como hábito de por vida, una alimentación saludable también disminuye la tasa de deterioro cognitivo relacionado con el envejecimiento y reduce el riesgo de desarrollar demencia.

Por otro lado, hay alimentos que son lo peor para tu cerebro. Deléitese con demasiada frecuencia y es probable que experimente confusión, mal humor y tiempos de reacción más lentos. En un ciclo vicioso, un cerebro deprimido tiene poca capacidad para tomar las decisiones correctas.

Si sabe que tiene algunos malos hábitos, es hora de comenzar a reducir el consumo de estos 7 alimentos que nada bueno aportan a tu cuerpo.

1. Grasas trans

La buena noticia es que no todas las grasas son malas para ti. Sin embargo, un tipo particular de grasa llamada grasa trans tiene un efecto perjudicial en el cerebro. Las grasas trans se encuentran naturalmente en productos de origen animal, incluida la carne y los lácteos, pero incluso estos no son tan problemáticos como las grasas trans producidas industrialmente que se bombean a todo tipo de alimentos envasados.

También conocido como aceite hidrogenado, las personas que comen muchas grasas trans en forma de margarina, productos horneados comprados en la tienda, papas fritas y galletas saladas, comidas congeladas y enlatadas, y bebidas cremosas tienen un mayor riesgo de Alzheimer y demencia. Los estudios han demostrado que el alto consumo de grasas trans también conduce a un deterioro cognitivo más temprano, un volumen cerebral más bajo y una memoria más pobre.

2. Bebidas azucaradas

Las bebidas azucaradas como las gaseosas, las bebidas deportivas, las bebidas energéticas e incluso los jugos de frutas tienen poco o ningún valor nutricional. El consumo regular de bebidas azucaradas puede conducir a una gran cantidad de discapacidades físicas, incluida la diabetes tipo 2 , presión arterial alta, colesterol alto y sí, la enfermedad de Alzheimer o la demencia.

Se ha demostrado que un alto consumo de fructosa, un edulcorante megaconcentrado que se encuentra en muchas bebidas azucaradas, reduce la capacidad de aprendizaje, la memoria, la función cerebral general y la formación de nuevas neuronas en el cerebro. También puede conducir a una mayor inflamación en el cerebro, que afecta negativamente a todos los tipos de función cerebral.

3. Carbohidratos refinados

Los carbohidratos refinados son productos elaborados con granos procesados. Puede que no necesariamente tengan un sabor dulce, pero se descomponen en azúcar en su cuerpo muy rápidamente. Esto se debe a que el proceso de refinación elimina toda la fibra y la nutrición del grano original. Una comida rica en carbohidratos refinados representa una alta carga glucémica que aumenta el azúcar en la sangre.

Eso causa los mismos problemas que si hubiera comido azúcar puro, incluido el deterioro de la memoria, la inflamación y un mayor riesgo de desarrollar demencia. Los estudios han demostrado que los niños que consumen dietas altas en carbohidratos refinados obtienen puntajes más bajos en las pruebas de inteligencia no verbal. Y las personas mayores que ingieren más del 58% de sus calorías diarias en carbohidratos refinados tienen el doble de riesgo de discapacidad mental y demencia que aquellos que comen más granos enteros, frutas y verduras.

4. Alimentos procesados y envasados

Los alimentos procesados y envasados eliminan la nutrición importante de los alimentos integrales y la reemplazan con azúcar, grasa y sal. Esta es nuestra llamada dieta occidental, que se basa en la conveniencia y las comidas rápidas en lugar de comidas caseras de cocción lenta. Y lo entendemos: la gente está ocupada y, a veces, simplemente no es posible hacer sus propias salsas, aderezos, pastas y productos horneados.

Sin embargo, es importante cocinar con alimentos nutritivos enteros con la mayor frecuencia posible, ya que la dieta occidental es conocida por causar una acumulación de grasa alrededor de los órganos vitales. Esto, a su vez, está asociado con daños en el tejido cerebral y una reducción en el volumen del cerebro. También puede causar interrupciones en la barrera hematoencefálica, la membrana responsable de proteger el cerebro de sustancias nocivas.

5. Alcohol

Probablemente no sea sorprendente que el alcohol pueda dañar el cerebro, teniendo en cuenta la cantidad de cosas estúpidas que las personas tienden a hacer bajo la influencia. Ponerse borracho de vez en cuando probablemente no causará daños permanentes, pero el alcoholismo y los episodios de borracheras sí pueden.

El consumo crónico de alcohol tiende a encoger el cerebro e interrumpir los neurotransmisores que el cerebro usa para comunicarse. Los alcohólicos también suelen experimentar una deficiencia de vitamina B1, que puede conducir al desarrollo del síndrome de Korsakoff. Ese síndrome es responsable del daño cerebral severo que causa pérdida de memoria, confusión, inestabilidad y pérdida intermitente de la vista.

6. Pescado rico en mercurio

El pescado en general es una adición saludable a su dieta. Es bajo en grasas saturadas pero contiene ácidos grasos omega-3 saludables, así como vitamina B12, zinc, hierro y magnesio. Sin embargo, algunos peces son especialmente ricos en mercurio, que es un contaminante de metales pesados y un veneno neurológico. El mercurio permanece almacenado en el tejido animal (incluido el humano) durante mucho tiempo.

Los peces que son más longevos y depredadores tienden a tener la mayor concentración de mercurio en su carne. Eso es porque mientras viven, consumen otros peces que contienen niveles más bajos de mercurio. A lo largo de la vida, estos peces pueden acumular niveles de mercurio de 1 millón de veces la concentración en el agua en la que nadan. Es mejor evitar o limitar seriamente su consumo de atún, pez espada, reloj anaranjado, caballa real, tiburón y pez ballena para prevenir interrupción de los neurotransmisores de tu cerebro.

7. Aspartamo

Desafortunadamente, no es posible evitar los daños del exceso de azúcar reemplazándolo con un edulcorante artificial, especialmente no con aspartamo. Si bien los productores de este sustituto del azúcar juran que es seguro, varios estudios han relacionado el aspartamo con problemas conductuales y cognitivos. Como estresante químico, puede causar efectos nocivos sobre la capacidad de aprender y regular las emociones.

En un estudio, solo 8 días de una dieta alta en aspartamo hace que los participantes obtengan una puntuación más baja en las pruebas mentales y se sientan más irritables y deprimidos. Otro estudio reveló que las personas que beben muchos refrescos dietéticos, que reemplazan el azúcar con edulcorante artificial, tienen un mayor riesgo de demencia o accidente cerebrovascular. Por ahora, la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos) dice que el aspartamo es seguro, pero también exige etiquetas de advertencia en los productos que lo contienen.

Conclusión

No hay duda de que su dieta juega un papel importante en la salud del cerebro. Evitar o reducir seriamente su consumo de los 7 alimentos de nuestra lista puede mejorar sus habilidades cognitivas, así como también en el futuro, cuando aumenta su riesgo de Alzheimer y demencia.

En general, mientras más alimentos integrales saludables pueda comer, mejor protegido estará su cerebro. Y un cerebro sano y feliz también te recordará cuánto bien estás haciendo para tu cuerpo. Al final, vale la pena poder mirar hacia atrás en tu vida y aún tener todos tus buenos recuerdos.

fuente: WO

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